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Nada tiene de malo un wafle crocante por fuera y esponjoso por dentro, cubierto de mantequilla y jarabe de arce. Sin embargo, tu fiel waflera puede hacer mucho más que una pila de wafles

tradicionales. Si buscas en internet, verás que muchos prueban usarla para hacer de todo, desde macarrones con queso y quesadillas hasta queso fundido y frituras de papa. “Muchos niños y

adultos me han contado que hacer comida en la waflera es divertido y sencillo”, señala Daniel Shumski, autor del libro _Will It Waffle? 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a

Waffle Iron_. Las wafleras ofrecen una excelente forma de divertirse con los niños y los nietos y cocinar algo inesperado, dice Shumski. Utilizar una herramienta conocida de un modo

diferente atrae a la gente a la cocina y estimula la idea de crear algo delicioso juntos. Hoy en día, puedes elegir entre las wafleras grandes tradicionales hasta la versión de menor tamaño

en la que puedes preparar pequeños manjares. Así que da rienda suelta a tu creatividad con estas recetas dulces y saladas que son fáciles de preparar y que sin duda te sorprenderán y te

encantarán. Y no tengas miedo de usar la waflera para preparar cualquier otro plato que se te ocurra. PIZZA MARGARITA CON MASA DE WAFLE La idea de hacer pizza con masa de wafle es bastante

brillante: más huecos en la masa crocante donde se pueden incluir deliciosos ingredientes. “Y es difícil tomarse las cosas muy en serio cuando preparas pizza en la waflera”, comenta Shumski.

Los resultados, comenta, hablan por sí solos. “Tienes la simpática textura y el atractivo visual del wafle, además del sabor y la popularidad de la pizza”, dice. ¿Cómo no te va a encantar?

INGREDIENTES: PARA LA MASA: * 4 tazas de harina de pan (y más para espolvorear) * 1 cucharadita de levadura instantánea * 1½ cucharaditas de sal * 1½ tazas de agua tibia * Aceite de canola

(u otro de sabor neutro) para untar el bol * Aceite en aerosol PARA CUBRIR: * 3 tazas de salsa marinara * 2 tazas de mozzarella rallada * 1 pinta de tomates cherry en mitades * 1 manojo

grande de albahaca picada fina * Instrucciones: * Para la masa, combina la harina, la levadura y la sal en un bol grande. Agrega el agua y mezcla hasta que se absorba la mayor parte. 2.

Retira la masa del bol, colócala sobre la mesada ligeramente enharinada y amasa hasta que se mezcle (pero que no quede demasiado lisa). 3. Cubre la masa con una toalla húmeda o una envoltura

plástica y déjala reposar de 10 a 15 minutos, y luego vuelve a amasarla durante 5 a 10 minutos hasta que quede lo suficientemente uniforme. 4. Unta el bol con aceite, coloca allí la masa y

gírala para que se recubra con una capa de aceite. Cubre la masa con una envoltura plástica y déjala levar en un lugar cálido durante 2 horas y media o hasta que casi duplique su tamaño. 5.

Espolvorea la superficie de trabajo con harina, golpea la masa, divídela en 6 trozos para hacer wafles y forma una bola lisa con cada trozo. Deja reposar las piezas nuevamente durante 5

minutos, cubiertas con una envoltura plástica. 6. Forma un disco con cada trozo de masa, tensando poco a poco la masa para estirarla. 7. Precalienta la waflera a temperatura media y rocía

ambos lados con aceite en aerosol. 8. Estira un disco de masa de forma pareja en forma de círculo del diámetro de la waflera hasta que sea lo más delgado posible. 9. Coloca el disco de masa

en la waflera y cocina unos 5 minutos o hasta que esté dorado.