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HÁBITO 5: COMES BARRITAS "NUTRITIVAS" Abandonar las barritas dulces y sustituirlas por barritas nutritivas o energéticas puede parecer una decisión inteligente, pero no lo creas.

Son una de las tantas “bombas de azúcar ocultas” que se disfrazan de alimentos saludables, explica la dermatóloga Rajani Katta, autora de _Glow: The Dermatologist’s Guide to a Whole Foods

Younger Skin Diet._ Los jugos y los batidos de frutas preenvasados, además de los cereales “saludables” para el desayuno, también ocupan un lugar destacado en la lista, ya que muchos

alimentos que se presentan como saludables pueden aportar más azúcar de la que deberíamos consumir en un día entero. Además, una mayor cantidad de azúcar implica un envejecimiento más

rápido. El nivel excesivo de azúcar en la sangre puede combinarse con las proteínas para crear unos compuestos denominados “productos de glicación avanzada” (AGE) que rigidizan los vasos

sanguíneos y los órganos en un proceso “similar al que se utiliza para hacer caramelo, en el que se combinan azúcar y mantequilla y se obtiene una sustancia pegajosa que luego se vuelve

quebradiza”, explica Katta. Aparte de contribuir al aumento de la presión arterial y a las cardiopatías, este fenómeno produce lo que se conoce como flacidez por azúcar, ya que “consumir

demasiada azúcar puede acelerar el daño del colágeno y provocar arrugas y flacidez en la piel”. Además, al fin y al cabo, hasta las mejores barritas nutritivas son alimentos procesados. Eso

significa que no contienen tantos nutrientes como los alimentos integrales, como la fruta y la verdura, los cereales integrales y las legumbres, y el pescado, la carne y los lácteos.

¿Quieres una barrita nutritiva cuando tienes mucha prisa? Está bien. Pero no como sustituto diario de los alimentos de verdad. Según los autores del libro de dietas de gran éxito editorial  

_The Whole Body Reset_, de AARP, una forma práctica de evaluar la salubridad de un alimento envasado es leer la etiqueta de información nutricional y sumar el total de gramos de proteína y

fibra. Luego hay que mirar el total de gramos de azúcar. Si la suma de los gramos de proteína y de fibra es mayor que la cantidad de gramos de azúcar, es probable que se trate de un alimento

saludable. ¿Y si la cantidad de gramos de azúcar es mayor? No lo compres. HÁBITO 6: EVITAS CONSUMIR HUEVOS Si bien es cierto que los huevos tienen un alto contenido de colesterol —hay unos

200 mg en cada yema de huevo grande—, las investigaciones han revelado que hay muy poca relación entre el colesterol de nuestra dieta y el colesterol peligroso del torrente sanguíneo.

Durante años, los grupos dedicados a la salud, incluida la Asociación Americana del Corazón (AHA), recomendaron no consumir más de tres huevos enteros por semana, pero esas recomendaciones

han cambiado. Desde el 2015, las Guías Alimentarias para Estadounidenses del Gobierno federal indican que los huevos pueden formar parte de una dieta saludable. Entretenimiento Paramount+

10% de descuento en cualquier plan de Paramount+ See more Entretenimiento offers > Los huevos son poderosas fuentes de nutrición, ya que contienen colina, folato, vitamina D, luteína,

vitaminas del grupo B y proteínas muy valiosas. La luteína es especialmente importante en la prevención de la degeneración macular. Las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que

contienen vitamina D, que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y reducir el riesgo de padecer diabetes.  Hace poco, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) propuso nuevas

normas según las cuales los huevos pueden considerarse un alimento saludable. Estas recomendaciones se basan en parte en nuevas investigaciones. Un estudio que se llevó a cabo en China en el

2018 con medio millón de participantes concluyó que consumir hasta un huevo por día reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. La AHA recomienda ahora consumir un huevo (o dos

claras) por día como parte de una dieta saludable, aunque el grupo señala que quienes tienen un nivel elevado de colesterol deben controlar su contenido en la dieta.