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Léger en bouche, le champagne est élaboré essentiellement à partir de trois cépages : le chardonnay, le pinot noir et le meunier. Avec sa robe jaune voir plus transparente, il est un bon

accompagnement pour les viandes blanches, les fruits de mer, le poisson et même les fromages. Voici une sélection des meilleurs champagnes pour célébrer l’arrivée de la saison estivale. LE

CLOS DES TROIS CLOCHERS 2019, CHAMPAGNE LECLERC BRIANT Leclerc Briant les trois clochers Le Clos des Trois Clochers 2019 exprime sa fraîcheur et son caractère distinctif grâce à une

empreinte solaire, lui conférant un profil accessible et unique, printanier ou estival. _LE CLOS DES TROIS CLOCHERS 2019, CHAMPAGNE LECLERC BRIANT. PRIX : 155 EUROS._ AYALA PERLE 2015 AYALA

Perle incarne la singularité d’un grand champagne au savoir-faire authentique conservé précieusement et transmis de génération en génération depuis la fondation de la maison en 1860. _AYALA

PERLE 2015. PRIX : 170 EUROS._ BRUT NATURE 2018, MAISON ROEDERER ET PHILIPPE STARCK Ce champagne aux avant-postes des mutations climatiques offre une nouvelle édition solaire et épurée. Brut

Nature 2018 Blanc séduit par sa densité veloutée, sa fraîcheur saline et son équilibre lumineux. _BRUT NATURE 2018, MAISON ROEDERER ET PHILIPPE STARCK. PRIX : 90 EUROS._ BLANC DE BLANCS

BRUT NATURE, LAURENT-PERRIER Un champagne 100 % Chardonnay qui se caractérise par une très grande pureté et de délicieuses notes citronnées. _BLANC DE BLANCS BRUT NATURE, LAURENT-PERRIER.

PRIX : 95 EUROS._ BLANC DE BLANCS FLEUR BLANCHE 2016, BEAUMONT DES CRAYÈRES Ce champagne Blanc de Blancs Fleur Blanche 2016 possède une robe dorée lumineuse, à la bulle fine et abondante

ainsi qu’un nez frais et généreux s’ouvrant sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. Sa bouche est charnue et dévoile une attaque fraîche, sur des notes citronnées, délivrant une belle

tension. _BLANC DE BLANCS FLEUR BLANCHE 2016 BEAUMONT DES CRAYÈRES. PRIX : 57 EUROS_. SIGNATURE EXTRA-BRUT, JACQUART Beaucoup de pureté sans austérité pour cet extra-brut au Chardonnay

majoritaire qui équilibre les sensations de zeste d’agrumes et les arômes iodés pour un vent de fraîcheur sur les plus beaux plateaux de coquillages. _SIGNATURE EXTRA-BRUT, JACQUART. PRIX :

40 EUROS._ CUVÉE « BRUT BLANC DE BLANCS » 100 % CHARDONNAY, GUY DUMANGIN Ce champagne est élaboré uniquement avec ce cépage noble lui conférant une grande fraîcheur et une belle minéralité,

ainsi qu’une bouche onctueuse et suave. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons ou encore des plats raffinés. _CUVÉE « BRUT BLANC DE BLANCS » 100 % CHARDONNAY, GUY DUMANGIN.

PRIX : 20,50 EUROS._ PN TX20, BOLLINGER Vin à partager entre passionnés à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne, Bollinger PN TX20 est un 100 % Pinot Noir issu

principalement du terroir de Tauxières et dont la vendange 2020 constitue l’année de base. _PN TX20, BOLLINGER. PRIX : 125 EUROS._ CUVÉE « LUMIÈRE ET CRAIE », CHAMPAGNE JEAN VELUT Lumière et

Craie porte la signature du terroir de Montgueux, île de Chardonnay posée au beau milieu de la Champagne, et la patte d’une famille de vignerons passionnés. D’un caractère vif et affable,

ses bulles vous accompagneront de leur richesse et de leur fraîcheur depuis l’apéro le plus simple jusqu’aux plats plus travaillés, et pourquoi pas sur un beau plateau de fromage. _CUVÉE «

LUMIÈRE ET CRAIE », CHAMPAGNE JEAN VELUT. PRIX : 32 EUROS. _ CUVÉE ICE IMPÉRIALE MOËT & CHANDON Ice Impérial est un champagne Moët et Chandon innovant à déguster sur glace pour un fruité

intense et frais. _CUVÉE ICE IMPÉRIALE MOËT & CHANDON. PRIX : 54 EUROS._