Poulet farci aux foies de volaille : découvrez les recettes de cuisine de femme actuelle le mag
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POUR RENDRE L'AIL PLUS DIGESTE, coupez les gousses en deux dans la longueur et retirez le germe vert avec un couteau. POUR ÉPLUCHER LES OIGNONS SANS PLEURER, plongez-les pendant 15 min
dans 1 l d'eau chaude additionnée de 2 cuil. à soupe de vinaigre. UTILISEZ DU POIVRE FRAÎCHEMENT MOULU chaque fois que vous le pouvez, il garde tout son parfum à la cuisson. SI VOUS
N'AVEZ PAS DE CHAPELURE, vous pouvez utiliser des corn flakes ou des biscottes réduits en poudre au mixeur. POUR VÉRIFIER LA CUISSON DU POULET, percez une cuisse avec une pique en bois.
Le jus qui perle doit être jaune pâle. S'il est rose, prolongez la cuisson de 5 à 10 min. POUR HACHER LES HERBES FACILEMENT, utilisez un bol et une paire de ciseaux. Coupez-les ensuite
à l'intérieur du bol. POUR SERVIR CHAUD, passez le plat de service ou les assiettes sous l'eau et chauffez-les ainsi au micro-ondes, 3 min à puissance maxi. Assurez-vous
qu'il n'y ait pas de partie métallique. TOUTES LES HERBES EXISTENT EN SURGELÉ. Elles sont pratiques à avoir sous la main, quelle que soit la saison. Découvrez notre recette de
poulet farci.