Idron : le café en vrac de la gustothèque, du sur-mesure pour votre cafetière - ici
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La Gustothèque à Idron est un lieu que les amateurs de café béarnais devraient connaître. Des cafés choisis d'abord pour leur origine qui sont ensuite torréfiés ici. Une démarche
éthique qui vous offre une large gamme de cafés en vrac. Du sur-mesure pour vos cafetières. On sent un engagement éthique à la Gustothèque d'Idron. Thierry Bernade fait le choix de vous
faire découvrir de petits producteurs. Il met en avant le terroir et le nom de la ferme. On pourrait comparer la démarche à celle des vins qui appartiennent à un château, un vignoble, un
cru. Des cafés d'origine qui nous viennent de la bande tropicale : Amérique Latine et du Nord, Afrique, Inde et Indonésie. La carte tourne souvent puisque ce sont de petits
producteurs. Un café qui se fait remarquer : celui qui vient de l'Inde, de Malabar : sa particularité une note de cacahouète en bouche. Des cafés dont certains sont bio, labélisés
Ecocert. DU SUR-MESURE À LA GUSTOTHÈQUE À IDRON : CAFÉ MOULU SELON VOTRE SYSTÈME DE FILTRATION Le café est moulu selon votre système de filtration : cafetière italienne ou à piston, à filtre
ou expresso. La torréfaction des grains de café se fait aussi à Idron, à la Gustothèque. Ce lieu est aussi un endroit qui accueille une épicerie fine, des thés, linges de maison et
ustensiles de cuisine. Thierry Bernade privilégie le plus possible des produits fabriqués en France. Notamment le linge de maison et les appareils à cuisson fabriqués dans les Vosges.