News Reader.info

Если вы решили в воскресенье порадовать свою семью и приготовить кролика, а тут еще вам на глаза попался рецепт "валлийского кролика", не спешите кричать "ура!". Ведь в

этом рецепте вы не найдете ни одного слова "кролик" или даже намека на него. Кроме упоминания в названии, конечно. Между тем в пабах и ресторанах Британии много голодных туристов

по сей день умудряются обманываться по поводу этого знаменитого блюда. На самом деле валлийский кролик — это обычный жареный хлеб, который традиционно подается с соусом из расплавленного

сыра и различных дополнительных ингредиентов: эля, паприки, острого перца, ворчестерского соуса, белого вина и так далее. ВАЛЛИЙСКИЕ ГРЕНКИ WELSH RABBIT ИНГРЕДИЕНТЫ хлеб белый сыр чеддер —

300 г масло сливочное — 200 г пиво — 100 мл яйцо — 2 шт. порошок горчичный — 3 г перец кайенский соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ШАГ 1: нарезаем хлеб на порционные кусочки. Выкладываем на

противень. Обжариваем в духовке при температуре 180 градусов по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки. ШАГ 2: натираем на крупной терке сыр. Растапливаем на медленном огне

сливочное масло. Постепенно добавляем сыр. Непрерывно помешивая. Сыр должен полностью расплавиться. Вливаем пиво. Перемешиваем до гладкой однородной массы. Снимаем с огня. Добавляем яичные

желтки. Опять перемешиваем. Добавляем горчичный порошок, соль и кайенский перец. ШАГ 3: раскладываем на горячие тосты сырную массу. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около пяти

минут до золотисто-бурого цвета. Подаем гренки горячими.